10/31はハロウィンの日。
MORIHICO.ではかわいらしいパッケージとともにコーヒー&スイーツセットをご用意しました。
■ハロウィン【黒ネコセット】 価格1,000yen+TAX
ドリップバッグ5種類と焼き菓子2種（ハニーサブレ・ハロウィンクッキー2枚入）のセット。
■ハロウィン【おばけセット】 価格800yen+TAX
ドリップバッグ3種と焼き菓子2種（フロランタン・ハロウィンクッキー2枚入）のセット。
■ハロウィン【パンプキンセット】 価格500yen+TAX
ドリップバッグ2種と焼き菓子1種（ハロウィンクッキー4枚入）のセット。
■ハロウィン【クッキー4枚セット】写真左 価格278yen+TAX
■ハロウィン【クッキー2枚セット】 写真右 価格157yen+TAX
「お月さま」「かぼちゃ」「コウモリ」がかわいらしい、卵不使用、さっくりほろほろクッキー。
ココアとカボチャのやさしい味が楽しめます。
■ハロウィン【ケーク・オ・ポテロン】 価格195yen+TAX 店舗限定！
北海道芽部群森町で栽培された有機カボチャを使用。しっとりとしたかぼちゃの甘みを生かしました。
※オンラインショップではお取り扱いしていません。
販売期間：2016年10月31日（月）まで
※オンラインショップは10月23日（日）まで
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今年も季節のコーヒー【2016オペラ】が登場。
コロンビア、モカ、ブラジルの絶妙なバランスは、まるでビターチョコレートのよう。
今年のオペラは中深煎り。秋の深まるこれからの季節にピッタリな、苦味とコクの深い味わいに仕上がりました。
幾重にも重なるオペラのハーモニーをお楽しみください。
■季節のコーヒー【2016オペラ】 200ｇ
価格 1,300yen＋TAX
煎り具合：【中深煎り】
テイスティングチャート
苦味：★★★
酸味：★
甘味：★★★
コク：★★★★
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MA(MORIHICO & THE ALTERNATIVE)
誕生１周年を記念して、ＭＡ限定ブレンドが登場しました。
2015年9月18日に札幌PARCO地下2Fに誕生した「MA (モリヒコ アンド ジ オルタナティヴ )」
MORIHICO.発のビーンズショップ(コーヒー豆売専門店)は、おかげさまで１周年を迎えました。
オーガニックコーヒーをメインに販売するＭＡ店は「１％ For The Planet」に加盟し、
売上げの１％を寄付というかたちで環境保全に活用しています。
そんなＭＡ限定ブレンドは、もちろんオーガニック。
マンデリンをベースに、グァテマラとコロンビアをブレンド。
ダークな味わいの奥に潜む、芳醇な香りがクセになります。
一口一口をじっくりと味わっていただきたい…
そんな特別なブレンドをお楽しみください。
■ＭＡ限定コーヒー 【MAブレンド】 100ｇ
価格 750yen＋TAX
煎り具合：【深煎り】
テイスティングチャート
苦味：★★★★
酸味：★★
甘味：★★
コク：★★★
～ 数量限定 MAオリジナルステッカー付き～
※ステッカーの色は選べません。なくなり次第、プレゼントは終了いたします。
※パッケージは実際の色見と異なる場合がございます。
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→MORIHICO & THE ALTERNATIVE
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この秋DEAN&DELUCAさまとコラボし、限定ブレンドが登場しました。
その名も「AKIAKANE BLEND（アキアカネブレンド）」。
茜色の夕焼けをイメージし、たまろやかなコクと濃厚な甘みと奥深いダークな香ばしさ。
フルーティーな余韻が楽しめる味わいに仕上がりました。
ぜひ一度、お楽しみください。（A）
秋といえばコーヒーが恋しくなる、そんな季節。
そんな季節にピッタリのコーヒーが今年もお目見えいたします。
その名も【2016 オータム】。
中深煎りで仕上げ、ブラジルを主軸に濃厚な香りがホッとする、そんなコーヒーになりました。
ブラジルのやさしいコクに、グァテマラ・コロンビアが加わることにより、
飲み終えたあとに豊かな香りが口の中いっぱいに広がります。
その余韻は日々寒くなるこれからの季節に飲むと、どこかホッとする、
秋にピッタリのブレンドです。
秋はちょっぴりもの思いにふける季節。
この【2016 オータム】の甘い香りとともに、深まりゆく秋と、とっておきのあなたの時間をお楽しみください。
■季節のコーヒー【2016オータム】 200ｇ
価格 1,300yen＋TAX
煎り具合：【中深煎り】
テイスティングチャート
苦味：★★★★
酸味：★
甘味：★★
コク：★★★★
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夏の終わりは【コスモス】の甘く切ない香りに浸ってみてはいかがでしょうか。
花火やビアガーデン、海やキャンプ…
楽しかった夏も気が付けば残りわずかとなりました。
夏の終わりはどこか風情を感じ、なんだかちょっと切ない気持ちになります。
そんな気持ちをのせて、今年も季節のコーヒー【2016 コスモス】が登場いたします。
タンザニアにモカを加えたことにより、フルーティーな甘い香りが漂います。
口当たりは、最初はあっさり、時間がたつにつれ、だんだん濃厚な甘い香りへと変貌します。それはまるで夏から秋へと移り変わっていく季節のよう…。
夏の終わりは【2016 コスモス】の甘く切ない香りに浸ってみてはいかがでしょうか。
■季節のコーヒー【2016コスモス】 200ｇ
価格 1,300yen＋TAX
煎り具合：【中煎り】
テイスティングチャート
苦味：★★
酸味：★★★★
甘味：★★★★
コク：★★
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春と秋にPlantationにて開催されている「Marche du GRENIER（マルシェドゥグルニエ）」でおなじみの「Niseko LaLaLa Farm (ニセコラララファーム）」（写真）のオーガニックなお野菜、そして発酵食づくりのワークショップが人気のフードコーディネーター・筒渕信子さん（大地と豆の木／円山の台所）の幸せなコラボ・メニューが登場。
今回は先駆けて行われた試食会の様子をお知らせします。
シルヴァ・オリビエの燻製サラミとトマトのピザ。生地も木の実を練り込み、オーブンで焼いています。卵のように見えるものはミニトマト。 奥にあるのはルッコラと桃、ピクルスの入ったサラダです。桃とルッコラが素晴らしいマッチング！
フレッシュなズッキーニを使ったぐるぐるミニサラダ。 盛りつけが素敵…！
甘酒や麹を使ったソースにほんのりスパイスが効いています！タンドリーチキン。パンももちろん手作り。プランテーションブレンドにもよく合います。
キッチンでレクチャーする筒渕先生に、若いスタッフたちも真剣に聞き入ります。
「トマト美味しい！」「洋風なのに甘酒や麹を使っているんですね」「体によさそうな味がする！」と、皆口々に。
マルシェでは毎回、「円山の台所」シルヴァ・オリビエと共に、熟成サラミや質の高いオリーブオイルを販売しながら、日本の伝統発酵食、甘酒や麹、ぬかなどを使い洋風ソースやピクルスなどにアレンジしたワークショップを展開してくださいます。回を重ねるごとに、人気も高まり、このたび「Plantation」での新たなフードペアリングを切り開くべく、お声をかけさせていただきました。 毎月、月替わりでメニューの提案をお願いする予定です。 どうぞお楽しみに…!
(MORHICO. Director 小島優子）
●筒渕信子さん主宰「大地と豆の木」料理教室も人気です。
http://ameblo.jp/daichi-to-mamenoki/
●スーパーオーガニックなお野菜は…「NISEKO Lalala Farm」
http://lalalafarm.com/wp/about-3/
●薫製サラミ「フランス料理教室 円山の台所」
電車通りに面したアトリエ・モリヒコ
南に向いた大きな窓から
やわらかな日射しを受けながら
コーヒーの世界をたっぷりと堪能できる
ここはコーヒーの美術館。
アトリエ・モリヒコはおかげさまで１０周年を迎えることができました。
６月からはじめたモーニングメニューも好評いただいております。
感謝の気持ちを込めて、１０周年記念コーヒーセットを数量限定で販売。
店頭のみでの販売となりますので、ぜひアトリエ・モリヒコへお越しください。
スタッフ一同、美味しいコーヒーと一緒に、心よりお待ちいたしております。
【ドリップバッグとクッキーセットA】
価格 1000yen＋TAX
・ドリップバッグ(海彦・山彦・森彦・デカフェ)４種 ×各１枚
・クッキー(ハニーサブレ・フロランタン)２種×各１袋
【ドリップバッグとクッキーセットB】
価格 500yen＋TAX
・ドリップバッグ(デカフェ・ハウスブレンド)２種 ×各１枚
・クッキー(ハニーサブレ・フロランタン)２種×各１袋
【ドリップバッグセットC】
価格 500yen＋TAX
・ドリップバッグ(海彦・山彦・森彦・デカフェ・ハウスブレンド)５種 ×各１枚
| ADDRESS | : 札幌市中央区南1条西12丁目4-182 |
| TEL | : 011-231-4883 |
| OPEN | : 平日 8：00-22：00(L.O 21：30) 土日祝日 11：00-22：00(L.O 21：30) |
| CLOSED | : なし* 年末年始休 |
| P | : 4台 |
| ACCESS | : 地下鉄東西線「西11丁目駅」 徒歩3分 / 市電「中央区役所前駅」徒歩1分 |
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※数量限定販売につき、なくなり次第終了とさせていただきます。予めご了承ください。
トロピカルフレーバーの明るい酸味。
この夏にピッタリなスペシャルティーコーヒーが登場しました。
「DOMINICA COFFEE Jose Tavarez-ホセ タバレス-」
カリブ海に浮かぶ島国ドミニカ。
周辺にはジャマイカ、キューバ、ハイチがあり、生産量の少ない「カリブ海系」コーヒーの生産国のひとつです。
そのドミニカでも最高品質のコーヒー生産エリア、サンティアゴに位置するのがホセ タバレス農園。
ゆったりとした時間が流れるこの南国で育った、滑らかで上品な酸味が特徴のコーヒー豆を浅煎りで焙煎しました。
この夏はピーチやマンゴー、パイナップルを思わせるトロピカルフルーツのようなフレーバーをお楽しみください。
■生産者 : ホセ タバレス農園
■エリア : サンティアゴ
■標 高 : 1480m
■品 種 : カトゥーラ
■プロセス : フーリーウォッシュド
■スペシャルティーコーヒー【ドミニカ】 200ｇ
価格 1,750yen＋TAX
煎り具合：【浅煎り】
テイスティングチャート
苦味：★★
酸味：★★★★
甘味：★★★
コク：★★
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※なくなり次第終了いたします
森彦 1996年創業、森彦本店はおかげさまで20周年。
20周年を記念いたしまして、 「月菴」という名の限定ブレンドを数量限定で発売いたします。
千利休が「森彦」の原点
利休の精神を、「森彦」創業者で現代表の市川草介が札幌・円山の地で再現しようとしたのが二十一歳の頃でした。
母屋の離れであった路地裏の小さな建物に、ススキで屋根を葺き、近くの河原で据え石を拾い、入り口には躙り口。
そうして自力で作った茶室を「月菴」と名付け、客人との精神交流の場にしたのです。
茶のおもてなしが徐々に「森彦」の構想へと繋がる、まさに現在のMORIHICO.の発祥は 「侘び茶」へと遡れます。
【森彦本店20周年記念 月菴ブレンド しおり抜粋】
■森彦本店20周年記念 月菴ブレンド100g 【数量限定】
価格 888yen＋TAX
煎り具合：【浅煎り】
テイスティングチャート
苦味：★★
酸味：★★★★
甘味：★★★★
コク：★★
【月菴ブレンド】
しゃんと背筋をのばし、静かな茶室で最高の一服を…
心穏やかにお点前をいただく至福の瞬間をイメージし、二十周年限定ブレンドにふさわしい一品に仕上げました。
最高級のお抹茶のようにほろ苦いコクと軽やか な甘みの余韻はマンデリンとモカ。
そして香り高きグァテマラ・アンティグア地区の最上級の豆をブレンド。
森彦の二十年の想いが詰まった、和菓子にも合う傑作の誕生です。
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■森彦本店20周年記念 月菴ブレンド100gとお菓子のセット 【数量限定】
価格 1,500yen＋TAX
月菴ブレンドと抹茶のブール・ド・ネージュの20周年記念限定セットです。
何度も月菴ブレンドにあわせて試作を重ねた抹茶のブール・ド・ネージュ。
限定ブレンドとの最高の組み合わせをぜひご堪能ください。
【ブール・ド・ネージュ 抹茶】
月菴ブレンドのためだけに作った抹茶のブール・ド・ネージュ。
ピーカンナッツ入りのクッキーのホロホロした食感はまるで和菓子のような仕上がりです。
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さらに、MORIHICO.各店・オンラインショップにて対象商品をご購入いただいたお客さまへ
「月菴ブレンド限定 ドリップバッグ」を１枚プレゼント。
期間 ： ６月２４日(金)～数量限定につき、なくなり次第終了
店舗 ： 森彦・アトリエモリヒコ・Plantation・MA・マリピエール・MORIHICO.オンラインショップ
対象商品 ： コーヒー豆類・コーヒー器具・焼き菓子(イートインのぞく)
※プレゼントは終了させていただきました。
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※数量限定ブレンドのため、商品がなくなり次第、ドリップバッグのプレゼント・商品の販売を終了させていただきます。
あらかじめご了承ください。
2026.08.08
「 3Q」AOAO SAPPORO×MORIHICO. コラボ
2026.08.08
MORIHICO. 函館元町に、新たなメニューが加わりました。
2026.08.07
ミチ駅縁日夏祭り＆こやのわマルシェ 出店
